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冷库的大小要根据贮藏产品在冷库内堆放所必需占据的体积，加上行间过道，堆与墙壁、天花板之间的空间以及包装这间的空隙等计算出来。确定容量这后，再确定冷库的长度与高度。冷库设计时还要考虑必要的附属建筑和设施，如工作间、包装整理间、工具库和装卸台等,这样冷库质量才能得到保证。

小型冷库的库门，并要依据现场能够运用的通道宽度来进行合理的设置，常见的库门规划有推拉门，电动门，卷闸门，平移门，弹簧门等等;制作时需要依据顾客的需求来合理运用。假如货品运输的尺寸有所约束的话，那么，主张运用能够便利大设备，大货品收支自由的平移门。

冷库的蒸发压力和温度蒸发温度与蒸发压力是相对应的，知道了蒸发压力后，可通过查表得出蒸发温度。在冷库库房温度一定的条件下，将温差(蒸发温度与库房温度的差)缩小，蒸发温度可以相应地提高，冷库制冷机的制冷量就会有所提高，也就是循环效率提高了，相应地也节省了电能。

冷库内不得混合存放互相的食品。平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。